大料提前用热水泡一下 炒的时候不容易变黑香味出来的快 冷油冰糖下锅炒糖色 炒至琥珀色 放切好的鸡腿肉 （注意蹦油 一点要小心）翻炒上色 加入泡好水的所有大料 翻炒均匀后加入甜面酱和黄豆酱 一点老抽上色 翻炒后加入热水没过鸡肉大火煮开 尝下味道加入盐调味 转中小火炖20分钟 加入葱段和辣椒段大火收汁出锅 汤汁多留一点下面条吃超赞
上传你做的超好吃的炒鸡
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