大颗粒草莓酱

选用新鲜没有受伤的草莓，用盐水泡五分钟用流动水洗干净控下水分，小果不用切，中果一切一半，大果…做草莓酱既奢侈又浪费时间（需要切成小块），把切好的1000g草莓放进平底锅（最好是不粘锅），放入250g白砂糖或者冰糖，腌制2小时～

腌制两个小时的效果，会出来许多水分。开始熬制，开始建议用大火煮开之后转中火用铲子不停地搅拌，大约半小时到一个小时（锅受热情况不同，熬制时间不同）

熬制粘稠时挤进去柠檬汁，我挤了半个柠檬～带有柠檬香的草莓酱特别好吃～

最后装到消毒过得玻璃瓶子就可以喽～冷却后放冰箱冷藏即可，回头做奶油蛋糕里面的夹心超级好吃～大颗粒的草莓酱才好吃噢，建议草莓不要切成丁～