宝宝养胃山药小饼

提前准备好所需原材料，山药放入蒸锅中蒸熟

山药用勺子压成粉状无颗粒，并加入白糖搅拌均匀

加入1克酵母

加入牛奶（或者清水），揉面时再根据面粉的吸水性不同适当增减牛奶（或者清水）的克数

所有原材料混合

用筷子搅拌成絮状

再揉面，揉到面团光滑为主

面团盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵至2倍大（冬天发酵的时间长一些，大概1个半小时左右，夏天发酵时间快一些）

发酵好的面团可以用手指粘上面粉，戳一个洞，如果洞没有回缩也没有塌陷，就证明面团已经发酵好了

而且扒开面团，可以看见面团出现均匀密集的小气孔，证明面团发酵的是特别到位的

在案板上撒上面粉，取出面团按揉约1分钟，让面团充分排气

再用擀面杖把面团赶成约2毫米厚的面饼

根据自己喜好用模具扣出图案

每次扣出图案后多余的面团继续重复用擀面杖赶成2毫米厚的面饼，让面团一点都没有浪费的

继续用模具扣出中间的部分

直到把所有的面饼都整理成漂亮的图案

盖上保鲜膜，继续醒发10分钟

不粘锅刷油

放入醒发好的面饼

小火慢慢煎至金黄色（可见面饼慢慢膨胀起来）

一定要用小火噢

萌萌的造型挺可爱的，宝宝们一定很喜欢

山药饼在煎的过程中会膨胀起来，煎好后特别香

带着淡淡的甜味和奶香

不需要复杂的原材料，也不需要烤箱等工具，按照我的方法发酵完全不会失败的小食山药饼，大家快快做起来吧！