菠菜鸡蛋蝴蝶面

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今天做完翡翠白玉饺子剩下的面给二宝做了蝴蝶面。

用料  

鸡蛋 1个
菠菜 1斤
面粉 适量

菠菜鸡蛋蝴蝶面的做法  

  1. 菠菜洗净,开水轻烫,沥水分,原汁机榨汁。

  2. 适量面粉加菠菜汁鸡蛋和面,醒20分钟再和光滑。

  3. 家用压面机压成非常薄的面皮,切1.5厘米宽,2厘米长的长方形,用筷子夹成小蝴蝶结的样子。后面付教程图。
    如果用圆○型夹出来的蝴蝶面也是非常美丽的。

  4. 怎么用筷子夹蝴蝶造型教程图
    右手夹时,左手将筷子抽出,蝴蝶造型完成!

    菠菜鸡蛋蝴蝶面的做法 步骤4

小贴士

面皮一定要薄
菠菜榨汁不能加水,不然颜色淡。
 

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该菜谱发布于 2020-02-25 22:16:12
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菠菜鸡蛋蝴蝶面的答疑

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