下饭神菜—鸡米芽菜
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人做过这道菜
莲花自在-6
作为大学一毕业就来成都的我，越来越喜欢川菜，想吃鸡米芽菜锅盔，宅家期间，还是自己动手吧。
用料
| 鸡脯肉 | 250克 |
| 黑胡椒碎 | 10克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 10克 |
| 小米椒 | 6根 |
| 二荆条（细的绿辣椒） | 6根 |
| 宜宾碎米芽菜 | 100克 |
| 小葱 | 3根 |
| 蒜末 | 一个独头蒜 |
| 水淀粉 | 15克 |
| 豆豉 | 100克 |
| 姜末 | 5克 |
下饭神菜—鸡米芽菜的做法
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鸡脯肉切小丁，切好所有食材。
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用料酒，水淀粉，黑胡椒碎，生抽腌制半小时。
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油烧热，下入姜蒜末和宰碎的豆豉，炒出香味。
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加入腌制好的鸡肉小颗粒炒2分钟后加入芽菜，大火翻炒至鸡肉粒快熟。
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然后加入小米椒和二荆条，翻炒片刻就出锅。
小贴士
1.一定要用鸡脯肉。
2.腌制的用料可以根据个人口味加减，我做的略微清淡。
2.腌制的用料可以根据个人口味加减，我做的略微清淡。
