无水焖鲈鱼
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人做过这道菜
Am不吃鱼
我不吃鱼
但是不能限制家里其他人吃鱼
还是时不时会给他们做鱼
每次也特别捧场全吃光光
但是不能限制家里其他人吃鱼
还是时不时会给他们做鱼
每次也特别捧场全吃光光
用料
无水焖鲈鱼的做法
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鲈鱼洗净，切开，小心不要切断哦
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背上分别切两刀
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再切上两刀
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鱼切好是可以趴着的
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准备姜片，香菜洗净，葱切段，准备油和蒸鱼豉油
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锅内倒油
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铺上姜片
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鲈鱼放上面
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盖上锅盖，大火，听到锅内油溅的声音转小火，8分钟关火，今天只有一个人吃鱼，所以只做了一半
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香菜和葱段铺鱼上面，淋上热油
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淋上适量的蒸鱼豉油就可以开动啦
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这是上一次的切法
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点缀的食材选了葱丝，黄色和红色的甜椒丝
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色彩更丰富，家里人的评价是很滑嫩，比清蒸鲈鱼更香
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两个人光盘了
小贴士
1，我用的是白珐琅锅，锅面是比较光滑的，平时用完抹上薄薄的油养着，这样锅就不容易粘锅啦
2，如果家里没有白珐琅，也可以用其他瓷锅，铺上姜片，底油稍微多一些，这样就不容易煎啦
3，不要怀疑材料是不是错了，没有错，不放盐，蒸鱼豉油的味道就够了，这样才能吃饭鱼的鲜甜味
2，如果家里没有白珐琅，也可以用其他瓷锅，铺上姜片，底油稍微多一些，这样就不容易煎啦
3，不要怀疑材料是不是错了，没有错，不放盐，蒸鱼豉油的味道就够了，这样才能吃饭鱼的鲜甜味
