羊排火锅

Name: 羊排火锅
Ingredients: 500克羊排; 1片香叶; 1根萝卜; 5片姜; 5个干辣椒

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用料

羊排冷水下锅加姜片，葱结，料酒焯水，起锅烧油，放辣椒，花椒，葱姜蒜片炒香，放羊排，炒干水分，加一勺黄豆酱，一勺生抽，半勺老抽，翻炒均匀，炒出酱香味，炒至羊排上色，转到砂锅或火锅，放入啤酒或热水，小火炖40分钟，放入配菜（白萝卜、胡萝卜、香菇等），再煮20分钟，加入小米椒和香菜，出锅。

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该菜谱发布于 2020-02-25 22:42:14

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