水晶饺子
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人做过这道菜
吴国美
一直喜欢吃潮汕粉果，就是不知道怎么做那透明的皮，现在终于知道了，挺开心的，以后都可以做给家里人吃了。
用料
| 马铃薯淀粉 | 250克 |
| 刚烧开的热水 | 100克左右 |
| 油（和面用的） | 一匙羹克 |
| 香芋切丁 | 100克 |
| 虾皮 | 两匙羹 |
| 盐（馅料用的） | 小半匙羹 |
| 油 | 两匙羹 |
| 胡椒粉 | 小半匙羹 |
| 1. 把芋头虾皮盐油胡椒粉一起炒熟，（芋头可以起沙的样子就可以了） | |
| 2. 刚烧开热水倒马铃薯淀粉里面一遍倒一边搅拌，然后放油在手上和面十五分钟，皮就可以了 | |
| 3. 把面分成一个个小剂组，擀成合适大小的皮包入馅料即可 | |
| 4. 包好的水晶饺子放上刷好油的蒸隔上，水沸后蒸十分钟就可以（中间不要开盖） |
水晶饺子的做法
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包好了
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蒸好一锅
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再蒸一锅
小贴士
由于是用热水烫熟粉再做的，所以擀皮这里会遇到太回弹比较难擀，希望小主们耐心一点哦。好吃的东西都是比较辛苦一点的。
