巧克力慕斯
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娜娜liuna
用料
| 淡奶油 | 200克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 黄油 | 30克 |
| 黑巧克力 | 1大板 |
| 吉利丁粉 | 10克 |
| 白糖 | 适量 |
| 奥利奥饼干碎 | 适量 |
| 可可粉 | 适量 |
巧克力慕斯的做法
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黄油隔水融化，和奥利奥碎搅拌均匀，铺在六寸活底模具上压实，冷藏在冰箱中（冷却至最后一步）。
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巧克力切成小块，隔水融化
吉利丁粉倒入碗中，把牛奶倒入，加入白糖，隔水至粉末完全融化好。 -
把融化好的牛奶液倒入巧克力液体中，搅拌均匀晾凉。
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淡奶油放进无水无油的盆中，打发至倾斜可以流动，提起有小弯钩即可。把晾凉的巧克力液过筛倒入打发的淡奶油中，搅拌均匀，拿出冰箱中冷藏的饼干碎，把混合的巧克力液倒进去，放进冰箱里冷藏4小时以上即可。
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取出后，把六寸模具放在杯子上，然后用热毛巾围在外边，轻轻脱模，通过过筛均匀的撒上可可粉即可
