独家红烧鱼
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人做过这道菜
daisynorawu
疫情期间，不方便出门买菜！只能想办法把老家带上来的食材变着法子做不同菜式！煎鱼，老姜鱼汤经典吃法都吃腻了，今天午睡时突然想到新的吃法，类似煎鱼，又似红烧鱼！让家里人吃的很下饭的一道菜
用料
| 鱼 | 6小条 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 4片 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 一勺 |
| 耗油 | 一大勺 |
| 榨菜 | 1包 |
独家红烧鱼的做法
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鱼，去肚，去鱼鳞，去鱼鳃，滤干水，备用
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蒜头剁成粒，姜切丝！备用
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平底锅煎鱼，两面都煎至淡黄，夹入瓷锅
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热油，下备好的蒜粒，姜丝，榨菜一起炒至飘香！加入耗油，生抽，盐，水，煮开，倒入装有煎鱼的锅！小火焖至剩下一点汁，起锅，趁热吃更加美味
