芹菜炒粉
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长庚美厨娘
妈妈的味道之二 芹菜炒粉➕凉拌芹菜叶
用料
芹菜炒粉的做法
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水晶粉一袋 水煮后 凉水冲凉 备用
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五花肉切小条
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芹菜 改刀备用
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芹菜叶洗净后打水炒凉水冲凉后 攥去水份放入小碟备用
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芹菜叶 切几刀 放入香油少许 生抽一勺 捞汁两勺 蚝油 辣椒油或芥末油 和白芝麻
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凉拌芹菜叶完成✅
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热油 十三香少许
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五花肉翻炒均匀 放蒜炒匀
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放入西芹 翻炒变色
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两勺生抽
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一勺酱油
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翻炒均匀加粉丝 ➕白糖半勺 盐翻炒均匀（如果粘锅底 可加少许纯净水）
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出锅完成✅
