这样做炒米粉 好吃到飞!

7.0 综合评分
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今晚我做了炒米粉,香菇鸡粥代替米饭的晚餐!
太好吃了,重点简单,且不油腻,也不怎么上火。
有兴趣的朋友赶紧试试,收藏起来,感觉不错可以关注哦,持续更新哈!

用料  

米粉 2个
鸡蛋 2个
酱油 适量
老抽 小丁点
蚝油 1勺
一点
一点
火腿肠 2条切丝
肉丝 一丢丢
娃娃菜 几块切丝颗
葱花 适量

这样做炒米粉 好吃到飞!的做法  

  1. 只剩两个米粉啦(牌子:家富)
    洗净,常温水泡软就可以,然后弄散,沥干水

    这样做炒米粉  好吃到飞!的做法 步骤1
  2. 准备好其他材料,娃娃菜切丝,也可以用其他青菜代替,材料自由发挥。肉类切丝。

    (我是专业处理厨余的,还是特别不浪费的那种,所以每次都搭配都不一样)

    建议:
    米粉+炒鸡蛋+胡萝卜丝+肉类(火腿丝/腌制了的猪肉丝/牛肉丝)+葱段
    这样的卖相。有红黄绿色很美。

    这样做炒米粉  好吃到飞!的做法 步骤2
  3. 猪肉腌制:猪肉洗净,切条,用生粉抓腌,加点糖,盐,姜汁,生抽,花生油。抓均匀备用。

    这样做炒米粉  好吃到飞!的做法 步骤3
  4. 1.准备酱汁
    在碗里倒入生抽+一点点老抽+一点糖+一点盐+一勺耗油。

    2.鸡蛋打散,加点盐。热锅下油,油热,小火,倒蛋液。用筷子炒鸡蛋,熟了,弄散。铲出备用。

    3.原来的锅,加一点油,炒其他配料,加一点点糖,一点点盐,一点点生抽。要炒熟。

    4.还是原来的锅,热锅下油,中火,炒米粉,煸炒一下。用筷子拨弄,稍微炒一下。倒入酱汁(如果不提前准备,怕米粉在锅里炒糊了),稍微大火点,接着把米粉都沾上酱汁。放入前面的配料,鸡蛋,葱花即可。

    这样做炒米粉  好吃到飞!的做法 步骤4
  5. 美味鸡粥,配上香香的炒米粉。光盘啦!

    这样做炒米粉  好吃到飞!的做法 步骤5
  6. 真的太好吃了,简单易学!

    这样做炒米粉  好吃到飞!的做法 步骤6
  7. 打散鸡蛋,加点盐

    这样做炒米粉  好吃到飞!的做法 步骤7
  8. 锅烧热,下油,油很热,倒入蛋液,用筷子炒

    这样做炒米粉  好吃到飞!的做法 步骤8
  9. 铲出备用

    这样做炒米粉  好吃到飞!的做法 步骤9
  10. 原来的锅,不用洗,加点油,有肉先炒肉,接着放入蔬菜类,有胡萝卜的先放,过程中加一点点水,加点盐和生抽。炒熟铲出备用。。

    这样做炒米粉  好吃到飞!的做法 步骤10
  11. 原来的锅,不用洗。加点油,火不用太大,中火,放入米粉,用筷子和锅铲炒,炒一会,关火。

    这样做炒米粉  好吃到飞!的做法 步骤11
  12. 加入酱汁,没有提前做。就关火直接倒入。

    这样做炒米粉  好吃到飞!的做法 步骤12
  13. 用筷子和铲子炒均匀,再开火,煸炒香

    这样做炒米粉  好吃到飞!的做法 步骤13
  14. 加入鸡蛋,其他材料。

    这样做炒米粉  好吃到飞!的做法 步骤14
  15. 炒均匀放入葱花

    这样做炒米粉  好吃到飞!的做法 步骤15
  16. 完成

    这样做炒米粉  好吃到飞!的做法 步骤16
  17. 炒完锅是这样哦。普通的大铁锅

    这样做炒米粉  好吃到飞!的做法 步骤17

参照这个菜谱,大家做出 68 作品

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该菜谱发布于 2020-02-26 00:28:39
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