把面粉水酵母糖一起混匀
2.把面团揉透揉光滑,揉透的标准就是面团切开没有空洞,然后盖上保鲜膜松弛20分钟(表面洒点粉,免得被粘)
然后第二次揉面,至分割出来的表面光滑无气孔
然后分剂都搓圆揉好的馒头要堆高一点,这样馒头醒发好就会饱满一点,不然看上来会很扁发至1.5倍大可以在烤箱里面低温发酵,也可以烧温水在蒸笼里发酵
蒸上汽之后15分钟,反正刚出炉的馒头就可以这样捏了😄
回弹很好
圆圆鼓鼓的馒头就好了
上传你做的软软的馒头