舒芙蕾松饼
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人做过这道菜
wu洺曉厨
有很多时候觉得早餐不知道吃什么主食，尤其家里有宝宝的学着坐上一盘舒芙蕾松饼，再配上火腿煎蛋和米粥真的是好吃至极，美味和营养并存。下面分享一下我的做法，只要细心看好火候都可以做好。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 面粉 | 48克 |
| 玉米油 | 20克 |
舒芙蕾松饼的做法
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材料准备好备用
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白糖，上一个图片没拍下
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鸡蛋，蛋清蛋黄分离分两个干净的容器装，盆里一定不要有水或油，鸡蛋也不要冰的太严重，否则蛋清都是不能打发的，把蛋黄和牛奶、面粉、少于糖搅在一起成糊状。
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分离出来的蛋清分次加入蛋清用打蛋器打发，如图(蛋清打到像奶油一样容器倒过来都不会流出来的状态就对喽)
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把打发好的蛋清放入调好的面糊里来回拌动，不要顺(逆时针)时针搅拌，这样会消泡。
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我用的烤盘(一定要用不粘锅)舀一勺放进去，文火和小火之间切换，一定要注意好火候，很关键，不然就糊了，注意适当翻面哦！最好不要太厚，不然里面不好熟。
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盖盖焖三分左右，全熟就可以出锅喽。
