不用揉出手套膜的汉堡胚

Name: 不用揉出手套膜的汉堡胚
Ingredients: 300克高筋面粉或中筋面粉; 2个鸡蛋; 150克左右水; 3克盐; 6克酵母; 2克小苏打; 50~100克黄油; 80克糖

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用料

将除黄油外的材料混合均匀发酵，发酵好后放入黄油，黄油放的多，面包口感会酥软。
揉成条，切小剂子，二次醒发后烤箱180度25分钟，转210度3~5分钟，自家烤箱的脾气自己摸清楚。
考到一半，汉堡胚已经膨胀了。
好喽，晾晾就可以吃啦

水的量自己掌控，面团得很柔软，开始可能会粘手，想要酥软口感，就多放黄油多揉。
这种汉堡胚和外面买的差不多，有芝麻的同学可以撒芝麻，家里没有了，所以没撒。

烤箱

随便看看

该菜谱发布于 2020-02-26 08:36:01

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