春天吃艾叶粑粑的好处
7.0
综合评分
32
人做过这道菜
yun阳妈妈
听老人说春天吃艾叶粑粑不会苦。要早晨踏着雾水去采摘最嫩的，吃艾叶粑粑的好处是手脚不冰冷，可以调理女性的经期。这个配方我是网上搜来，我再从中实践调整了配方的克数和材料。方法有很多种，你们可以自己调整成你们顺手的来做。
用料
春天吃艾叶粑粑的好处的做法
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1.备好新鲜的艾叶草洗干净，锅里放水煮开了，放艾叶草去煮开（想要保持颜色绿色，这里可以放点小苏打或者食用碱去，我前面做几次都没有放）
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2.煮成这样的状态，捞出来切碎放破壁机，这个煮好的艾叶水不要倒掉，等一下取100克，再煮开
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3.放破壁机打成浆备用
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姜放破，壁机打成汁备用
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先把糯米粉，姜汁，艾草叶，糖，花生油，放在厨师机里（没有厨师机的可以用手揉），在把刚烧开的艾叶水（我是用烫种，包的时候好包，不会容易开裂），倒在糯米粉上，接着开厨师机，打均匀
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打成这样的状态，不粘手
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包的大小可以自己控制，我取是30克一个，里面的馅我放了花生，芝麻白糖，花生和芝麻我都是炒香，在放破壁机打碎的
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我用了香蕉叶做垫，就这样包好了，锅里烧开水，放锅里隔水蒸，不用蒸太久，我蒸了7分钟。
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出炉😊
小贴士
糯米粉很吸水，在包的过程中，感觉到硬了干了，可以放点水去搓均匀
