牛肉包子

这算是我自己第一次独立完成做包子，真是可喜可贺，值得庆祝啊！包子馒头都是我的弱项，一直不会捏褶，捏褶的时候手比脚丫子还笨，后来想起来以前经常在清真早点铺买的包子都没有褶，于是就学了一下人家那个包法，还别说，这方法真适合我这样的哈！以后我也可以自己经常做包子吃了，就做这清真版的“一把抓”，缓解了我不会捏褶的尴尬局面。


这种没有褶的包子是清真特色，这样的包法叫做一把抓，至于为什么这样包，我也不知道原因，可能这样包的快吧，可以多包些，每天多卖点？


清真早点铺卖的牛肉包子真的很好吃，我家门口就有个紫光园，每次去紫光园吃早饭的时候，吃完还要再多买几个带回家，无意中在电视上看到了介绍清真包子的大致做法，自己又琢磨琢磨调整了一下，觉得这个味道还行，比较满意，赶快分享给大家。我是自我感觉良好，吃着还觉得挺香的。大家也做着尝尝，觉得还有什么需要改进的给提提意见。


配方里的调料都可以根据自己的口味调整，如果新手怕掌握不好用量，就可以按我这个配方来。

我今天还发现一个新大陆，因为我的干酵母用完了，我就用了鲜酵母做包子，鲜酵母我用了干酵母的两倍，蒸完的包子我觉得特好，很蓬松，家里有鲜酵母的朋友可以试试。配方的干酵母是5克，鲜酵母可以用10克。