油条(新手版/零失败)

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疫情期间 无聊嘛
借鉴了配方
配方量和过程加以变化
就试了一次
就成功了
屡战屡胜的那种

夏天!不适合放外面发酵一晚上!

用料  

面粉 300克
鸡蛋 1个
牛奶或泡好的奶粉 180克-200克(150克开始慢慢往上加)
3-5克
酵母 3克
油(放面团的) 15克
油(炸油条的) 看锅大小咯

油条(新手版/零失败)的做法  

  1. 【此时晚上10:00】
    材料全都混在一起,但是 牛奶慢慢加,
    干了加点,加多了再加点面粉,最后能揉成一个不是很干的面团就好啦
    揉成的面团不用很光滑也没事的

    油条(新手版/零失败)的做法 步骤1
  2. 盖层保鲜膜发酵(此时晚上10:15)
    睡觉去

    油条(新手版/零失败)的做法 步骤2
  3. 【此时早上9:00】
    一觉醒来听闻面团发得很大了
    赶紧起床
    其实无所谓,久一点才好,
    但更久我就不知道会如何了哈哈哈哈哈
    (第一次尝试的时候也是从早上发面到晚上才炸,依旧成功)

    油条(新手版/零失败)的做法 步骤3
  4. 揪一坨
    不用擀面杖
    用手搓搓条 压压扁

    油条(新手版/零失败)的做法 步骤4
  5. 切一切

    油条(新手版/零失败)的做法 步骤5
  6. 压一压

    油条(新手版/零失败)的做法 步骤6
  7. 拉一拉

    油条(新手版/零失败)的做法 步骤7
  8. 锅中热油,放面团

    油条(新手版/零失败)的做法 步骤8
  9. 记得翻面,炸差不多了就好了

    油条(新手版/零失败)的做法 步骤9
  10. 出锅

    油条(新手版/零失败)的做法 步骤10
  11. 做了两盘

    油条(新手版/零失败)的做法 步骤11
 

油条(新手版/零失败)相关分类

该菜谱发布于 2020-02-26 09:56:00
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