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【沐沐酱下厨札记】软萌酸奶吐司

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沐潸的厨房  沐潸

用料  

高粉 250g
酸奶 105g
水 45g
鸡蛋 20g
糖 40g
盐 2g
黄油 30g
酵母 5g

【沐沐酱下厨札记】软萌酸奶吐司的做法  

  1. 除黄油和盐意外，揉匀，揉成光滑面团再加入盐和黄油，继续揉，发酵至2倍大

    【沐沐酱下厨札记】软萌酸奶吐司的做法 步骤1

  2. 分三份擀卷入烤箱，温水发酵，快满了盖盖子继续发10分钟，然后150度烤50分钟，趁热脱模，躺倒摊凉，手温时密封保存

    【沐沐酱下厨札记】软萌酸奶吐司的做法 步骤2

  3. 这个方子加了酸奶，比用水做的要软萌，组织更好，在此记录，后续继续对不不同的吐司

    【沐沐酱下厨札记】软萌酸奶吐司的做法 步骤3

  4. 外壳冷硬后切片保存

    【沐沐酱下厨札记】软萌酸奶吐司的做法 步骤4

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【沐沐酱下厨札记】软萌酸奶吐司相关分类

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该菜谱发布于 2020-02-26 10:33:39
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