卤鸡腿鸡翅

鲜的小鸡腿/鸡翅（如果是冻的就提前解冻），洗干净放盆里，用滚烫的开水烫一下鸡腿（焯水）

倒掉水，沥干，倒入料酒腌半小时以上吧

锅里热油，放冰糖（我做的鸡腿多所以放多一点冰糖）

放鸡腿翻炒上色

加入：2颗八角、1块桂皮、一截大葱、3勺味极鲜酱油、半勺老抽、1大勺照烧汁。炒一下然后加开水煮沸。

这个照烧汁很好用。卤一切都可以放

换个锅（炒锅要炒别的菜）大火烧开，换小火

中小火炖半小时，加入1勺醋，搅拌一下，（最后补救机会～可以用小勺子尝一口酱汁，淡了就加酱油） 开大火收汁

让你吮指的卤鸡腿啊