珍珠丸子~~外糯内鲜的猪肉莲藕馅，鲜香不柴
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人做过这道菜
千妈的小厨房
被这白胖胖的颜值吸引，肉和莲藕的结合也可以这样美妙，晚上准备好馅料，早晨上锅现蒸18分钟就能吃到热腾腾的可爱小丸子，再来一碗菌菇汤，营养美味两不误。想让他变得更白，可以少放酱油，我喜欢有味道的酱香味儿。
用料
| 五花肉 | 100克 |
| 糯米 | 半碗 |
| 莲藕 | 一小块 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 黑木耳 | 5小朵 |
| 葱姜 | 适量 |
| 花椒 | 20粒 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 鸡精 | 1点点 |
| 料酒 | 半勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 淀粉 | 半勺 |
| 香油 | 半勺 |
| 枸杞 | 适量点缀 |
珍珠丸子~~外糯内鲜的猪肉莲藕馅，鲜香不柴的做法
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1、 糯米泡一天控干水份待用，木耳泡发一小时。准备葱姜花椒水：找一小碗，放入葱花、姜片、花椒，用开水直接倒入，烫出香味儿，凉了就可以用。
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2、 五花肉切片，再加入葱花、生抽、老抽、料酒一起剁碎，盛到盆中，放入小半碗花椒水顺时针搅拌出筋性，再放入糖、盐、鸡精、淀粉、香油一起搅拌匀。莲藕、胡萝卜、黑木耳剁碎，全部拌入肉馅就OK了。
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3、 胡萝卜切圆片，手上粘点水或带手套，团成小肉丸，上面再滚一圈糯米，插上枸杞点缀，一个个放到胡萝卜片上。
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4、 上蒸锅，水开后蒸18分钟就可以。
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5、 小心移出来，装盘享用。
小贴士
1、 我是晚上做好了馅，早餐现团的小丸子，喜欢浅色的可以不加老抽，
2、 最好用五花肉，这样做出来的不柴也不腥，味道鲜美，喜欢虾的也可以放虾。
3、 糯米一定要控干水才好粘。
4、 加了葱姜花椒水去腥肉质还不柴不干，适量不爱吃姜的孩子。
5、 肉馅里面的菜可以自已搭配，放油菜香菇也不错。
2、 最好用五花肉，这样做出来的不柴也不腥，味道鲜美，喜欢虾的也可以放虾。
3、 糯米一定要控干水才好粘。
4、 加了葱姜花椒水去腥肉质还不柴不干，适量不爱吃姜的孩子。
5、 肉馅里面的菜可以自已搭配，放油菜香菇也不错。
