QQ的红糖发糕

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好多姐妹都在做网红发糕,之前做过马芬蛋糕,吃腻了,觉得发糕也未必给大家带来新感觉,事与愿违,超级收欢迎😊,以此做个记录,要不然别人问我总要重新输写。

用料  

红糖 100克
温水 250克
普通面粉 320克
泡打粉 3克
红枣 若干颗
鸡蛋 2个
酵母 4克

QQ的红糖发糕的做法  

  1. 酵母用50克38的温水花开

  2. 200克温水花开红糖

  3. 糖水中加鸡蛋,多次抽打

  4. 把泡打粉放去面粉中,用细筛过到红糖水中,并用把酵母水一并混合,到无颗粒。

    QQ的红糖发糕的做法 步骤4
  5. 起发30分钟以上,达到1.5-2杯,放入枣,先放的话,容易侵入面里。

    QQ的红糖发糕的做法 步骤5
  6. 蒸锅大火烧开后,中火25分,停火后焖锅5分。

    QQ的红糖发糕的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2020-02-26 11:26:13
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