水煎包

1.皮可以自己擀也可以直接买饺子皮。因为家里人口味不一样，所以我调了两种馅儿。一种是香菇胡萝卜猪肉馅儿，另一种是鸡蛋粉丝韭菜黑木耳馅儿（馅儿里面放点老干妈 蚝油 麻油 生抽 老抽 鸡精 盐 白糖 料酒，量要自己把握，生抽和蚝油放了，盐可少点）。干香菇、黑木耳、粉丝都要提前泡发。所有馅儿剁碎，调好，这需要一些时间，所以晚上先调好，盖上保鲜膜，放冰箱里。

2.早上起来，把冰箱里的馅儿和饺子皮拿出来，包成两种不同口味的小包子。如果想汁水多一点，可以放点猪皮冻（猪皮冻也是要提前做的，做起来有点小麻烦，但是放上一点，口感好太多了！）

3.平底锅加热后放少许油，依次放下小包子，中小火慢慢煎。一面金黄后，再翻面，或者包子的各个面儿都煎一下。再往锅里倒入水，以到包子的一半高为准。继续中小火慢煎。

4.等水快没了时（煎大概十几分钟），大火收汁，洒上点熟的黑芝麻，再放点葱花点缀。

5.耶✌，喷香的水煎包等待着你的品尝！

6.两种口味，不同的选择哦⊙∀⊙！