懒人版韭菜鸡蛋盒(手抓饼花式吃法)
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人做过这道菜
谦宝的果儿麻麻
有关这个馅料，最喜欢妈妈版韭菜鸡蛋卷饼，不过最近开了网课，外加疫情原因，加之家里已经没有普通白面，所以今天给大家一个快手作法，花样吃手抓饼之一🤗，以下是两份饼量
用料
懒人版韭菜鸡蛋盒(手抓饼花式吃法)的做法
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拿两张手抓饼放一边自然解冻，韭菜切丁
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打两个鸡蛋放一个碗里搅拌均匀，锅里倒入约20g 食用油，中小火锅热6、7成就可以把鸡蛋倒进去，然后轻轻翻炒几下，鸡蛋轻熟即可，捣成小块
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煎好的蛋倒入韭菜盆里，撒入盐、香油、味达美、耗油，搅拌均匀
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手抓饼不要过早拿出来，准备些面粉以免沾手
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如果手抓饼不幸破洞，那就对折几下后下面撒些干面粉，重新用擀面杖擀成饼
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馅料放于下方距离饼边留1cm 距离
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对折后把饼捏紧一定捏紧
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锅里不用再放油，把韭菜盒直接放锅里，但锅一定干的，开小火慢慢烙
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底面煎变色后注意翻面
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一定小火
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两面煎好装盘
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开动吧🤗
小贴士
注意韭菜放盐后会出水，所以不要放太久再用
