藕蹄汤（家常做法）
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小沫手工坊
今天的午饭加入食谱啦……
用料
| 姜 | 五片 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 葱 | 2根 |
| 猪蹄 | 1只切小块 |
| 八角 | 2个 |
| 白蔻 | 1个 |
| 黄豆 | 1勺（1小把） |
| 花生 | 1勺（1小把） |
| 藕 | 1节（切小块） |
| 鸡精 | 适量 |
藕蹄汤（家常做法）的做法
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猪蹄切小块，冷水下锅➕老姜、料酒煮沸捞出，备用
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冷水下锅，放入猪蹄、八角、黄豆、花生、白蔻、花椒、葱段、生姜炖1个小时，再加入藕小火炖一个小时，出锅前，加入鸡精、盐。最后装盘撒入一把小葱花即可🥰
小贴士
煮汤，水要一次性加足，尽量不要中途加水，如果量掌握不好急需加水的话，要加开水。
吃猪蹄的最佳配方 ：用小米辣、大蒜切碎，放入一个碗里，加入蒸鱼豉油，锅里烧油，烧热之后倒入碗中，将配料炸香，猪蹄汤里的猪蹄蘸一下这个料，爽翻了简直。🤪
吃猪蹄的最佳配方 ：用小米辣、大蒜切碎，放入一个碗里，加入蒸鱼豉油，锅里烧油，烧热之后倒入碗中，将配料炸香，猪蹄汤里的猪蹄蘸一下这个料，爽翻了简直。🤪
