肉沫豆腐

内脂豆腐放入盘子中央，打入鸡蛋放入豆腐两侧。上汽蒸熟。备用……

蒸到鸡蛋熟就可以了。

准备肉馅

焯好的蒜薹

姜蒜末切好备用。

油热翻炒姜蒜末，再炒肉末，肉沫炒制表面变色后，依次放入调料:生抽，老抽，蚝油，最后放入蒜薹翻炒。
水淀粉这步可以放入了。

最后把炒好的肉沫蒜薹浇到豆腐上就可以开吃了。是不是很简单快手？

(2020.3.13更新)来一个不一样的做法，同样好吃哦。
图中用料:一盒内脂豆腐，4个鸡蛋。把内脂豆腐切块放入大碗中，打鸡蛋液+适量水调均匀，倒入豆腐碗里蒸。这是蒸好的样子。(鸡蛋可以随意增减)

炒肉沫同上步骤。
炒好的肉沫蒜薹浇到鸡蛋豆腐羹上。

配碗米饭，完美搭配，下饭菜。