酱猪蹄（电压力锅）
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快乐的毛毛虫妈妈
用料
酱猪蹄（电压力锅）的做法
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买猪蹄时卖家用喷灯把猪蹄上的毛熏的特别干净，回来后猪蹄用凉水浸泡2小时左右，用刮刀刮去猪蹄上面熏出的黑油脂，洗净淋干即可。
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准备食材。
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凉水下猪蹄，加入少许料酒和姜片。
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水开后焯水3分钟左右，撇去血水和浮沫。焯好的猪蹄拿出用温水反复冲洗干净。
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高压锅里面加入开水，把冲洗干净的猪蹄和所有的材料放入锅中。
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电压力锅开启“炖”模式，炖15分钟-30分钟左右即可（我在超市买的猪蹄15分钟高压锅自动放气即可；土猪猪蹄时间要30分钟左右）。
小贴士
炖出来的猪蹄酱味不是特别浓，正好😜
