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滑滑嫩嫩水蒸蛋

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yzziye的厨房  yzziye

用料  

鸡蛋 2个
温水 鸡蛋的1.5倍
盐 2克
生抽 1勺

滑滑嫩嫩水蒸蛋的做法  

  1. 鸡蛋充分打散 挑起来几乎没有絮状物就可以啦 这时候不要放盐 因为会沉底

    滑滑嫩嫩水蒸蛋的做法 步骤1

  2. 鸡蛋1.5倍的温水 加入盐 把盐化开后 倒入打散的蛋液中 撇去表面的小气泡 蒸锅水烧开 鸡蛋液上盖上一个盘子  入蒸锅12分钟 闷2分钟 出锅放生抽和香油

    滑滑嫩嫩水蒸蛋的做法 步骤2

  3. 超级滑嫩

    滑滑嫩嫩水蒸蛋的做法 步骤3

小贴士

追求完美的话用滤网再过滤一下 我一般都觉得有点浪费直接蒸了

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的滑滑嫩嫩水蒸蛋

 

滑滑嫩嫩水蒸蛋相关分类

家常菜 电蒸锅
随便看看
该菜谱发布于 2020-02-26 13:19:26
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