蒜苔炒鸡胸肉
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人做过这道菜
忘却似水年华
这道菜应该可以算是减脂、下饭菜了。怎么吃都好。
用料
| 蒜苔 | 1把 |
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
蒜苔炒鸡胸肉的做法
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鸡胸肉解冻，切成小块，放入碗中。加黑胡椒、料酒、生抽、蚝油、玉米淀粉各1勺，搅拌均匀，腌制10分钟以上。
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蒜苔去头，切成2厘米左右小段，洗净备用。切葱姜备用。
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锅中放油，五六成热放入鸡胸肉煸炒至变色后，加入葱姜炒出香味。
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倒入蒜苔段，翻炒均匀。前期可以盖上锅盖，焖一会儿，这样熟的快些。出锅前放入生抽、蚝油各1勺，适量盐，中到大火翻炒去除些汤，即可出锅。
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开动。
小贴士
1、最好用不粘锅炒这道菜，避免鸡胸肉糊锅。
2、调料用量，大家自己把控下，不一定按照上述用量。
2、调料用量，大家自己把控下，不一定按照上述用量。
