半只乌鸡冷水下锅,加姜片,白酒1勺去腥
水烧开,煮2分钟,捞出,过冷水,冲干净,冲冷水之后也是为了让乌鸡肉质更紧实
过冷水后的乌鸡,放至苏泊尔高压锅内,加热水,切记一定是热水,加姜片,料酒,少许盐枸杞,红枣,海参,花胶,开启鸡鸭类煲汤模式,煲好以后,撒点葱花鸡精出锅即可
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