温暖又解腻的红糖发糕
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sherryvena
用料
| 红糖 | 40克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 280克 |
| 酵母 | 3克 |
| 玉米面 | 120克 |
| 水 | 300克 |
| 红枣或葡萄干 | 若干 |
| 8寸蛋糕模具 | 1个 |
温暖又解腻的红糖发糕的做法
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将红枣或葡萄干泡入水中。将酵母加入温水搅拌均匀后静置5分钟。将玉米面，面粉过筛，加入鸡蛋，红糖，酵母，最后加入水搅拌。面应当是可流动的稀糊状态。
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2.面倒入8寸蛋糕模中发酵，大约一个多小时，长到模八分满后，放入红枣或葡萄干。
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3.开大火，蒸35到40分钟，关火再焖5分钟揭盖。
小贴士
加入玉米面和红糖更加健康，将发糕晾凉到温热微凉状态食用口感最佳。既温暖又解腻，制作难度低，只需要付出时间的诚意，是朴实无华又让人难以忘怀的家的味道。
