卤肉饭（超下饭的那种）
2
人做过这道菜
Kkiss223
因为本身特别爱吃红烧肉，反复试过放啤酒，放可乐各种配方，都没有特别满意～直至今天加入了灵魂洋葱酥，真的特别好吃😋分享给大家，众口难调～不喜勿喷
用料
卤肉饭（超下饭的那种）的做法
-
肉切小块，洋葱切粒、
-
锅里下油，把洋葱炒为焦盛出备用
-
不用洗锅，直接下五花肉炒到出油，表面微黄，加入料酒增香，下入八角，桂皮，香叶，姜蒜，碎冰糖一起翻炒，炒出糖色加热水盖过表面，再加入生抽，老抽，蚝油，米醋和剥壳的鹌鹑蛋或者鸡蛋，中小火盖盖焖煮15分钟左右（要注意看时间，如果水快干就可以收汁出锅）出锅前放入洋葱碎
-
出锅
小贴士
喜欢吃辣椒的可以加入小米椒，干辣椒都可以
