葱油鱼
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人做过这道菜
业余哒厨娘
在家待块一月啦，今天终于买到新鲜鲤鱼啦！葱油鱼做起来！我买的这条鱼不到3斤。
用料
葱油鱼的做法
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新鲜鲤鱼，收拾干净后，用刀划几刀，容易入味！在鱼身上均匀涂抹食盐、白酒后，腌制30分钟。
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盘底放葱段、姜片、八角、花椒，鱼肚子里塞姜片、葱段，上边再撒少许花椒。
水烧开后上锅蒸15分钟！
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蒸好的鱼摆盘（因为锅小，所以蒸鱼的时候，我把鱼分两段了，蒸好后为了好看，可以再拼回去），放葱丝、香菜段。
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淋上料汁（生抽，醋，耗油，白糖混合）。
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最后一步，浇热油爆香！然后可以享用啦！
小贴士
1.蒸鱼的时间根据鱼的大小把握。
2.一定要水烧开后，放入鱼。
3.个人觉得自己调的料汁比蒸鱼豉油好吃。
2.一定要水烧开后，放入鱼。
3.个人觉得自己调的料汁比蒸鱼豉油好吃。
