面粉 | |
鸡蛋 | 1个 |
油 | |
盐 | 1克 |
十三香 | 1勺 |
火腿肠 | 1根 |
土豆 |
油酥:碗中放入面粉适量,十三香一小勺,盐一小勺,锅中烧热油倒入碗中做油酥
面团擀薄均匀涂抹油酥(我的面团是前一天晚上剩下的,装到保鲜袋里在冰箱里放了一晚上,大家的面团可以用温水和好多醒一会儿,一定要软点儿)
卷成长条并盘起来
擀成薄饼
火腿肠切片放入碗中,并打入一个鸡蛋(备用)
锅中放油,把薄饼放入平底锅或者饼铛中用中小火烙,翻面,把碗中的鸡蛋火腿倒到饼上,弄匀,等蛋液慢慢凝固再翻面
背面
再翻面就变成这样了,关火
饼上刷黄豆酱,辣椒油,放上土豆丝,卷起来。(也可以放其它食材,豆芽,生菜,香菜都可以,看个人喜好,黄豆酱也可以换成番茄沙司)
卷起来就是这样子的,酥酥脆脆的老公每次都吃俩😂😂😂