蔬菜什锦肉片烩

备菜洗净

鲜猪肉切片、菜切块、葱蒜备好

如图

锅内放入花生油，葱、蒜爆锅。倒入适量酱油，先炒豆芽，炒豆芽时需要加点老陈醋口感更好些，适量食盐，翻炒。将炒好的豆芽盛出铺在碗底最下面一层（豆芽忘了拍照不好意思），然后再用猪肉片爆炒彩椒洋葱，用猪肉片爆炒彩椒儒妈感觉滋味更丰富。加酱油、食盐，盛出铺在第二层。

准备好火锅牛肉片，如图，另外儒妈还准备了苦肠。肉类可以根据自己家人饮食习惯随意添加。荤素搭配，全家喜欢。

将牛肉片水煮至熟，捞起铺在最上面，苦肠焯水后摆入。如果喜欢苦肠原本味道的可以不用焯水。撒上葱末，根据自己口味也可以调个蘸料吃牛肉片。因为家里有小孩子，不想太咸就没有调汁。