简简单单卤鸡爪and鸡翅

剪掉指甲备用,你要不嫌弃可以不剪的,我老妈天下第一讲究人,我还是乖乖剪掉吧''

放料酒  整根葱花 姜片少盐焯水
我家姜竟然没了！姜还是尽量放！毕竟姜是灵魂…我就不放了 出门买太麻烦了

捞出过一遍凉水,清洗干净,放在旁边沥干水备用，一定要尽量沥干水分！不然一会油就会噼里啪啦的特别恐怖.

如图准备配料
害没有姜！大家有姜一定要放 切片放就好了

少油把葱姜蒜爆香
油五成热的时候就可以放了
不然葱会糊！我这里放的全是葱根没有葱叶

中火倒入鸡爪鸡翅翻炒，炒出一点点焦黄

听不到噼里啪啦的声音简直没有灵魂
事先一定尽量沥干水分，不然此刻你一定不敢靠近

倒入事先调好的配料…翻炒均匀、炒出酱油香倒入料酒去腥入味

炒的均匀上色 盖上锅盖闷一分钟

然后加适量清水（我这里加的热水）大火煮开后转小火闷至收汁
我这里换了一个焖锅，因为我的炒锅还要做别的菜嘻嘻 你们换不换都行 盖上活该闷就完事了
可以放一整根葱进去

小火收汁才会好吃！想想桂满陇的鸡爪
害我去打一局紧张而又刺激的王者荣耀吧

收汁后淋入几滴米醋 卤味最后都可以这样做

你品品！

害 成品图怎么都拍不好
撒上做作的葱花…鸡翅出锅之前就被我偷吃一个 入口即化 没有放盐 酱香味充斥在口腔！满足！比桂满陇的要好吃！！！

奈斯