米饭 | 两杯米 |
赤紫苏 | 随意 |
扇贝 | 随意 |
料酒 | 随意 |
酱油 | 1勺 |
生马油 | 2勺 |
日式昆布 | 随意 |
海苔 | 2大片 |
芝麻海苔 | 随意 |
左一是赤紫苏,我的最爱吧,混合咸鲜和紫苏的香气,会让饭团的味道很有层次感
扇贝是生食可用的,加点料酒和酱油拌一下,还可以加点黄油下锅炒两下更香,最后的饭团意外的好吃呢
赤紫苏的特写
日式昆布的特写
也是拌饭神器,混合白芝麻和海苔
可以撕成小片的海苔,海苔也可以捏碎拌饭里
配料全家福,除了饭都有了
这个生马油也是神器,米饭做好稍微放凉,然后加入马油拌好,会让米饭很有清透感,减缓水分流失,总之棒呆
用保鲜膜来包,我的双手承受不了😅
提前准备的配料按照自己喜欢的量添加就好。
先把饭团搓成紧实的一团,再用两手掌心配合捏出三角,两面一按再调整就能出形状
喜欢白胖胖的饭团🍙的同志们可以不在表面加紫苏
少不了最后的海苔~
放凉之后包能保持海苔的香脆