蒸糯米豆腐丸子
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人做过这道菜
谭小姐在厨房
用料
蒸糯米豆腐丸子的做法
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豆腐汆烫一下压成泥，肉末加一勺料酒，一勺生抽，一勺白胡椒粉，三大勺生粉，姜末，蒜苗，一个鸡蛋搅拌均匀，再和豆腐一起拌匀。
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糯米泡两小时以上，将泡好的糯米虑干装入碗里，滴一滴油，一勺生抽拌匀，信鲍菇切片摆在蒸笼上，豆腐捏成园子裹上糯米放在信鲍菇片上面，开水上锅蒸30分钟！
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😋
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还可以顺便做点丸子汤哦，豆芽垫底用鸡汤煮到八成熟关火等两分钟再放进豆腐丸子（水太烫容易散），中火煮15分钟就可以了。
小贴士
豆腐一定要干一点的，不然会稀，丸子容易塌
