番茄切小块
金针菇洗净,掰开
锅里倒两勺油,先下金针菇,煎它!中火慢煎,煎到跟烤肉店里吃烤金针菇的状态差不多
下番茄,翻炒。加适量的盐,酒,一泵耗油,一丢丢的水。炒出番茄汁
番茄金针菇炒的差不多的时候,尝一下味道,ok就下鸡蛋或者鸭蛋都行,淋在上面,先不要搅动或者翻炒。等鸡蛋稍微凝固一点,再翻炒。
最后再加一点葱末,出锅,完成!
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