糯米粉150 | 克 |
水适量面团不要太湿 | 克 |
豆沙适量目测就可以 | 克 |
枣泥目测适量 | |
我不喜欢太甜就没有额外加糖 | |
京式甜点不像西点,容易失败,多一点少一点都不要紧 | |
没有豆沙和枣泥的可以用巧克力,花开桂花糖玫瑰糖 等等一系列你认为可以做馅料的东西 |
糯米粉适量看你要做多少不?不要隔夜当天吃完就行,因为隔夜的话他会变硬。做起来很方便微波炉叮2分钟就好了,馅料可以放在冰箱长久保存要做的时候现作先吃多么美呀。
混合好的糯米面团用保鲜袋装好,不用收口,放进光波炉或者微波炉。
光波炉火力调节80 微波炉也一样可以中,高火可以实验一下40秒,到1分钟拿出来,看一下有没有熟。 我是光波炉火力80 正反各1分钟就成为一块儿非常好的年糕了。😄 是不是很简单
光波炉火力80正面1分钟拿出来后翻面再1分钟,大家可以看一下自己的光波炉程度30秒,40秒左右拿出来看一下,免得引起失败,不够在家时间总好过一次考坏了的强。
嘿嘿,年糕好了。
取一张防粘油脂,如果没有的话,用保鲜袋也一样的。 用书糯米粉撒在上面用擀面杖左右摊平(熟的糯米粉就是把糯米粉放在碗里放进微波炉中高火考三到4分钟就做好了非常简单,不要放在锅里炒至,因为吵糯米粉非常容易炒糊,或者炒变色就不好看了。)
油脂两面对折,然后用擀面杖把它尽可能赶开杆薄
赶开后撒点熟糯米粉防粘 开始准备抹馅料
这是我之前炒至的 红豆沙和绿豆沙 左边的绿豆,沙是 混合过黄油的 右边的是没有混合过黄油的。 炒制 蒸制无油 健康 枣泥 豆沙 在我的作品集里面都有照片 和教程提示字样 封面图片做的是枣泥馅料 这个是绿豆沙馅料 原理相同 馅料不同
用调羹或者刮刀把豆沙全部都抹在这个糯米皮上撒,桂花。 封面图片做的事找你一下封面图片做的是枣泥馅料 这个是绿豆沙馅料 原理相同 枣泥的就把桂花,最后撒在蜜糖上面不要卷进去了。
卷起第一部 和最后一步都记得一定要收口捏紧啊。
切掉头和尾当场就吃了吧。原因是因为摆盘不好看。
切成20宽左右的段子上面可以撒,糖粉椰蓉,桂花,玫瑰花 打发的奶油。发挥你的想象吧,怎么摆好看怎么摆 然后开始吃吧 注意不要隔夜 这很容易做 一分钟就做好了 馅料,又可以放在冰箱,长期保存没有必要一次性做那么多甜食,毕竟还是你一口的可以配一些花茶咖啡来使用做多了,一次性吃不完就浪费了,当然也可以拿它扛供奉佛台。
很高兴给大家共同交流美食。