Kitty法式松饼

先准备好材料、模具

称好所需材料。黄油提前软化至牙膏状（即按压下去有手指印），这一步很关键，可以用烤箱发酵功能软化，约1小时。低粉、奶粉、泡打粉可以混合在一起称。

气温比较低的时候可以用手搓的方式先把黄油、糖粉混合，用手掌（靠近手腕处）搓成羽毛状。

蛋液分3次加入，每加一次要充分与黄油融合

蛋液全部加入后的状态，较之前更轻盈，这一步一定要搓到位

面粉、奶粉、泡打粉混合过筛，用按压的方式和黄油液混合，不能用力揉，以免起筋。

成团后，包好保鲜膜送至冰箱冷藏10分钟。因为手温易将面团中的黄油软化，太软不易刻模

面团上下用保鲜膜包住擀成3毫米厚度的面皮

4种图案

刻好的饼干胚可以再送至冰箱冷藏4分钟，易脱落。还有一种方式是刻好的面皮先摆在金色烤盘内，再按压图案。

饼干厚度要一致。烤箱提前预热5分钟，170/140度，中下层，时间14-16分钟，根据饼干的厚度、不同品牌的烤箱调整时间和温度。

成品约22-24片