酸甜美味菠萝🍍咕咾肉开胃下饭
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人做过这道菜
爱吃的小丫丫yummy
虽然才二月底，但是广东的气温已经回升，温度直逼夏日，让人有些食欲不振😞，加上最近吃腻了简单的家常菜，于是决定做一道甜酸汁多的广东名菜菠萝咕咾肉，满足一下自己的口腹之欲😘，也犒劳犒劳我们家的馋猫😻咕咾肉外酥里嫩，菠萝酸甜可口又简直不要太美味😜
用料
酸甜美味菠萝🍍咕咾肉开胃下饭的做法
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准备一个菠萝，也可以买一个削好皮的菠萝，这样可以省去不少麻烦
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将菠萝去皮切成块状，放入盐水中浸泡半小时，可以根据个人喜好选择使用一个或者半个菠萝，我使用了半个
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将里脊肉切开，然后切成块状
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将切好的里脊肉中加入盐、1勺料酒、2勺生抽、鸡蛋、淀粉搅拌均匀
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将搅拌好的里脊肉块粘裹上淀粉
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油烧至5成热放入里脊肉块炸至金黄色捞出，再次将油烧热，把炸好的里脊肉放入锅中再炸一遍，炸至外酥里脆捞出
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将青椒红椒切片
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将切好的青红辣椒及菠萝块放入锅中翻炒断生
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调制番茄酱汁：3勺番茄酱，加入适量白糖、白醋、生抽、料酒、盐、清水，淀粉搅拌均匀
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将调制好的番茄酱汁倒入锅中，然后加入炸好的里脊肉块、菠萝块、青红辣椒翻炒
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待里脊肉块、菠萝块均匀裹上蕃茄酱汁即可出锅装盘啦✌️🥳里脊肉咬一口外酥里嫩，菠萝酸甜可口，开胃下饭😋
