萝卜切丝撒盐,二十分钟后倒出水分,萝卜丝下锅焯水,去除辣味.
用力挤干萝卜丝水分,再切一下.
虾皮两把
萝卜丝,盐,虾皮,十三香,蚝油,糖,玉米油,香油,猪油拌匀,或者其他你想放的调料.这是基础底,也可以放炒熟的鸡蛋或者泡好的粉丝等等.我和馅不喜欢放酱油.
温水和面,软一点,多醒一会儿,下午吃上午或者中午就和好.像包包子一样,包好按扁.
平底锅烧热,中小火翻面烙熟,萝卜是熟的所以很快就可以吃,馅料也不会硬.
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