福香小圆子

Name: 福香小圆子
Ingredients: 小圆子; 250克后腿肉; 1块豆腐; 2个鸡蛋; 1勺生抽; 2勺耗油; 0.5勺老抽; 1勺白糖; 适量胡椒粉; 适量鸡粉; 适量姜末; 适量淀粉; 料汁; 3勺生抽; 3勺耗油; 1勺老抽; 3勺白糖; 适量鸡粉; 适量葱末; 适量姜末; 适量蒜末; 适量淀粉

3 人做过这道菜

小哈佛禾田小厨

超长待机的假期⛷已经一月有余，好久不见，甚是想念！！！
今天，我们的大厨师周师傅为大家带来了一道福香小圆子🍡，专属于你的幼儿园味道🎃宅家也能做美食🎉🎉🎉快来看看吧～

用料

小圆子
后腿肉	250克
豆腐	1块
鸡蛋	2个
生抽	1勺
耗油	2勺
老抽	0.5勺
白糖	1勺
胡椒粉	适量
鸡粉	适量
姜末	适量
淀粉	适量
料汁
生抽	3勺
耗油	3勺
老抽	1勺
白糖	3勺
鸡粉	适量
葱末	适量
姜末	适量
蒜末	适量
淀粉	适量

福香小圆子的做法

把新鲜的腿肉剁成肉沫
豆腐用刀面压成泥
把豆腐泥倒入肉末中，加入鸡蛋、姜末、生抽、老抽、耗油、胡椒粉、鸡粉和白糖按顺时针方向搅均。
加入少许淀粉和成团，再用手团成乒乓球大小的圆子
锅中倒油烧至六成热顺锅边下豆腐肉丸，三十秒后翻动，然后中火炸至金黄色浮起捞出备用。
锅里留少许底油把事先切好的姜末、葱末、蒜末炸出香味，加入适量的水把丸子倒入，放生抽、少许老抽、白糖、鸡粉、耗油煮沸，再加入水淀粉加点明油迅速翻动即可出锅装盘。
出锅后撤上适量葱花，美味来袭！！！