肉松控看过来-海苔肉松面包,一口大满足!

3 人做过这道菜
生活是种律动,须有光有影,有左有右,有晴有雨,滋味就含在这变而不猛的曲折里。

甜面包吃腻了?没关系,尝尝咸面包啊!沙拉酱+肉松,一口咬下去,好吃到跳脚!😍😍😍

用料  

高筋面粉 200克
细砂糖 25克
牛奶 90-100克
2克
黄油 25克
全蛋液 30克
肉松 适量
沙拉酱 适量
耐高糖酵母 3克

肉松控看过来-海苔肉松面包,一口大满足!的做法  

  1. 原料大合影!

    肉松控看过来-海苔肉松面包,一口大满足!的做法 步骤1
  2. 除了黄油和盐,其余面包材料按先液体再粉类的顺序放到厨师机桶里,打出粗膜后加入盐和软化的黄油

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  3. 继续搅打能拉出膜

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  4. 揉圆盖保鲜膜放到发酵箱一发,27℃,放一碗热水

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  5. 发到两倍大

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  6. 手指戳洞不会回缩

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  7. 排气分成六份,揉圆盖保鲜膜松弛20分钟

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  8. 松弛完毕,取一个面团擀成牛舌状

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  9. 挤沙拉酱,我这儿挤的是千岛酱

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  10. 放肉松

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  11. 上面向中间折下来

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  12. 下面的也向中间折上去

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  13. 两边合拢,捏紧

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  14. 六个做完,放发酵箱二发,36度,放热水

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  15. 二发完毕

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  16. 刷蛋液

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  17. 烤箱预热上下火180,18分钟,上色满意盖锡纸

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  18. 出炉

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  19. 刷沙拉酱

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  20. 粘肉松

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  21. 完工!

    肉松控看过来-海苔肉松面包,一口大满足!的做法 步骤21

小贴士

1.馅料任何肉松都可以,表面酱用番茄酱也可以
2.发酵和松弛一定要到位
3.烤的时候看着点,我就是上色过深了一点
4.冷却后密封保存,别放冰箱别放冰箱别放冰箱!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

肉松控看过来-海苔肉松面包,一口大满足!相关分类

该菜谱发布于 2020-02-26 16:50:56
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