包子新手必学,详细简单操作成功率高

0 人做过这道菜
疫情的严峻,在家做做美食,坚决不能给国家添乱。
温馨提示:
做之前先看小贴士,进行操作起来成功率高。

用料  

水 400
酵母 10 (冬季用量)
盐 10
普通包子粉 800
内陷做法
青菜 适量
香菇 适量
耗油 适量
适量
糖/鸡精 适量,调味用

包子新手必学,详细简单操作成功率高的做法  

  1. 1 准备温水克,一定温,不能是热,不然烫死酵母,酵母就不能发挥自己的作用,(冬季的量)夏季可以减少,先搅拌均匀,放一会,然后倒入面粉,放入盐进行搅拌,我用的厨师机就毕竟省事,没有的用手摧,光滑的面团即可,盖上保鲜膜发酵。我用烤箱是35度一个小时,没有烤箱温水放入进行发酵,时间多久具体可以考第二步,进行测试!

    包子新手必学,详细简单操作成功率高的做法 步骤1
  2. 2 光滑的面团。

    包子新手必学,详细简单操作成功率高的做法 步骤2
  3. 3   发酵到用手指沾些面粉,中间弄个洞不回缩就可以了,简单方便。

    包子新手必学,详细简单操作成功率高的做法 步骤3
  4. 4.发酵好的蜂窝的就可以了

    包子新手必学,详细简单操作成功率高的做法 步骤4
  5. 5,排气,50克左右的面团,皮子中间厚边缘要薄些哈,,我大概做了20个左右,面团大小随意调整,不要包不住料就行,包子我还是喜欢吃陷多的哈哈哈😁

    包子新手必学,详细简单操作成功率高的做法 步骤5
  6. 6   没陷料了多余的我做了可爱的图案给    孩子,做馒头这个方子也是可以的。

    包子新手必学,详细简单操作成功率高的做法 步骤6
  7. 可爱的小猪,她总会说小猪是妈妈,坑妈的孩子👶🏻

    包子新手必学,详细简单操作成功率高的做法 步骤7
  8. 8.包法自由发挥,我这个最常见的包法

    包子新手必学,详细简单操作成功率高的做法 步骤8
  9. 内陷图片,纯素,减肥时间可以吃吃嘿

    包子新手必学,详细简单操作成功率高的做法 步骤9

小贴士

1.一定要发酵好,做出来的包子很好吃,不输外面买的包子。包好第二次发酵的时候一定要底层沾一点面粉切记(我用的烤箱发酵,温室发酵就不用垫面粉了,皮第一薄也要沾一些)
2.陷料我没有写,咸淡不同,大家喜欢什么弄什么!欢迎自己创新~唯一注意陷料不能太湿了哟。
3.和面要用温水加酵母一起!
4.我大概做了二十个左右,又大有小,做的小的给孩子吃好拿
5.家里人少减半做,可以做10-15个,吃不完放冰箱冷冻,拿出来热一下
6.做无陷馒头可以用,做出来非常的蓬松好吃😋
7.没有烤箱可以找个天气好的时候放车里进行发酵,成功率也高
欢迎大家一起学习
 

包子新手必学,详细简单操作成功率高相关分类

该菜谱发布于 2020-02-26 17:01:09
68 收藏


包子新手必学,详细简单操作成功率高的答疑

关于包子新手必学,详细简单操作成功率高的做法还有疑问? 登录提一个问题