水 400 | 克 |
酵母 10 (冬季用量) | 克 |
盐 10 | 克 |
普通包子粉 800 | 克 |
内陷做法 | |
青菜 | 适量 |
香菇 | 适量 |
耗油 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖/鸡精 | 适量,调味用 |
1 准备温水克,一定温,不能是热,不然烫死酵母,酵母就不能发挥自己的作用,(冬季的量)夏季可以减少,先搅拌均匀,放一会,然后倒入面粉,放入盐进行搅拌,我用的厨师机就毕竟省事,没有的用手摧,光滑的面团即可,盖上保鲜膜发酵。我用烤箱是35度一个小时,没有烤箱温水放入进行发酵,时间多久具体可以考第二步,进行测试!
2 光滑的面团。
3 发酵到用手指沾些面粉,中间弄个洞不回缩就可以了,简单方便。
4.发酵好的蜂窝的就可以了
5,排气,50克左右的面团,皮子中间厚边缘要薄些哈,,我大概做了20个左右,面团大小随意调整,不要包不住料就行,包子我还是喜欢吃陷多的哈哈哈😁
6 没陷料了多余的我做了可爱的图案给 孩子,做馒头这个方子也是可以的。
可爱的小猪,她总会说小猪是妈妈,坑妈的孩子👶🏻
8.包法自由发挥,我这个最常见的包法
内陷图片,纯素,减肥时间可以吃吃嘿