干锅包菜
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惠simple
疫情居家，自制火锅。
用料
干锅包菜的做法
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准备主食，将洗净的五花肉（腊肉）切片，可以自选
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准备配料：姜切片，蒜头蒜叶分开
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准备包菜一个，洗净切块，大小均匀
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开始烧锅
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锅烧热后，加入食用色拉油烧热
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放入蒜，姜炒香，放入五花肉（腊肉），火候控制到位，（五花肉）腊肉变色后即可，加入黄酒，翻炒7分熟
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加入包菜后继续翻炒，加入生抽，醋，包菜软后即可
注：有干辣椒放干辣椒，辣味自己决定，这是不辣的
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撒上小葱，即可出锅，点燃酒精炉
小贴士
注意细节：
1.配料准备齐全，有条件可加入耗油（疫情不便采购）
2.腊味包菜可用腊肉，五花肉也可，主食任选
3.包菜心不容易炒熟的可以分离开
4.火候控制要到位，大火🔥容易烧焦
1.配料准备齐全，有条件可加入耗油（疫情不便采购）
2.腊味包菜可用腊肉，五花肉也可，主食任选
3.包菜心不容易炒熟的可以分离开
4.火候控制要到位，大火🔥容易烧焦
