南瓜馒头（小美版）

准备好需要的食材，南瓜洗干净去皮去籽切块，放入网锅。

主锅加500克水，放入网锅。设定20分钟，varoma，速度1，把南瓜蒸熟。（这个方法可以蒸红薯、土豆、山药……等各种食材）

蒸好利用刮刀棒勾出网锅。

放在盘子里滤掉水分，等待南瓜冷却。

南瓜冷却后，点开电子秤，主锅加入300克南瓜泥、糖、酵母、油。

设定1分钟，速度3，把南瓜打碎并混合酵母。

加入500克面粉和盐

设定30秒，速度2逐渐增加到速度6，混合面粉和南瓜泥，并利用刮刀棒帮助搅拌。

面粉混合好的状态。

设定3分钟，揉面模式。

揉面结束立刻取出面团，手工揉几下成团，用刀切开分成两半，搓长，切成3厘米宽度的刀切馒头。

蒸锅提前抹点油防粘，馒头放入蒸锅，切下来的不规则面团可以揉成圆馒头，或者做成玫瑰花馒头。

主锅放600克水，架上蒸锅，可以设定30-40分钟，40度，速度1，进行发酵（冬天用这个方法，其他季节可以常温发酵）

发酵结束，设定25分钟，varoma，速度1。蒸好后把蒸锅组侧一下倒掉蒸汽水，打开蒸锅盖，趁热把馒头一个个取出（不取出来馒头底部容易粘住）。