蒸米糕
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人做过这道菜
刘姥姥下厨房
用料
| 粘米粉（分两份） | 300克 |
| 面粉（分两份） | 200克 |
| 糖 | 50克 |
| 水（分两份） | 500毫升 |
| 酵母粉（分两份） | 5克 |
| 红糖（另一份） | 50克 |
蒸米糕的做法
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粘米粉，面粉
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白糖（也可以用红糖），酵母粉
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加温水，或牛奶（喜欢奶香味的用牛奶代水），调成无颗粒的酸奶状
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加盖，静置发酵30分钟
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30分钟后，可以看出来己经发酵膨胀起来
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拌匀排气
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小碗刷油放入蒸锅里
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装八分满
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可以加红枣点缀
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大火蒸12分钟左右
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关火一分钟后开盖，由于火小，浆装得少，所以没有蒸到开花
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一个个都是💗模样
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柔软细腻，浓浓的米香
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气泡均匀
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加了红枣的更香
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可口米糕点心🥧
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奶香米香浓郁
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红糖调的红糖米糕浆
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发酵30分钟的模样
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排气
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上锅 桑拿12分钟
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大火燃起来
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双色米糕完工 (粘粉150+面粉100的量，蒸发这么多)
