软吐司
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人做过这道菜
小丸子阿珊
用料
| 高筋面粉 510 | 克 |
| 牛奶 180 | 克 |
| 蛋液 60 | 克 |
| 酵母 5 | 克 |
| 盐 8 | 克 |
| 淡奶油 136 | |
| 糖粉 68 |
软吐司的做法
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所有材料混合，我没有糖粉，家里有绵白糖，事实证明没有影响
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揉成光滑面团
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完全阶段的破洞的边缘是光滑的，这样的面团就可以去蒸桑拿了
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我用烤箱的发酵档，大概一个半小时，发到两倍大
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醒发好了是这样的
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拿面团出来压平，用手压面团排气，面团平均分三份，揉圆醒发十五分钟
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醒发好的面团擀开卷好放430克的吐司模中
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盖上保鲜膜三十度醒发40分钟，面团发至八成满即可
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预热180度，入炉，放烤箱底部，40分钟，如不盖盖子，上色后盖上锡纸。
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出炉
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内部
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太软了，适合手撕着吃
